昨天，在后廚里觀看完付宇學做的腐乳蒸雞之后，汪玉龍的心里非常不是滋味。
同樣是在后廚里學習廚藝！
怎么人與人之間的差距就這么大呢？
再說了，他們這些尚食私房菜館的后廚人員，那可真是擁有著得天獨厚的條件和機會。
每天學習和烹飪的都是正宗的劉家菜。
尤其是現在還有老板親自在場指導，只要用心，想學什么學不會？
能被指派過來經營分店的后廚，說明他們的實力已經獲得了老板的認可！
可是最近一段時間，隨著一次又一次的烹飪教學操作，說實話，徹底刷新了汪玉龍的三觀。
隱隱感覺到了，什么叫生而為人，你且修身。
學廚原本就不像其他行業，靠的就是勤奮和努力。
眼瞧著付宇進步神速，汪玉龍的心里也越來越不是滋味。
沒有對比就沒有傷害。
原本在他眼中還算勤懇的徒弟和小工，慢慢的，在很多地方上都被他發現或這樣，或那樣的小毛病。
汪玉龍深思之后，決定給手底下的幾個人好好開個會，提個醒！
看看人家，同樣是后廚新人，是如何努力學廚的。
就為了今天的周會，汪玉龍還特意從網上找到了付宇當初參加廚師大賽時的參賽視頻。
因為是三江旅游節搞的活動，所以整個比賽的視頻都被做為宣傳記錄片放到了網上。
當汪玉龍第一次觀看付宇在參賽時做的那兩道菜時，整個人簡直是驚為天人。
尤其是那道文思豆腐，這刀法簡直是絕了。
在練刀方面，想要刀工精湛，除了多練多琢磨，根本沒有其他捷徑可走。
而付宇能達到這種程度，可見私下里是下了苦功夫的。
想到這里，汪玉龍對付宇的喜愛之情不由越發的泛濫了。
他越發能理解，為什么向來不肯收徒的老板，卻突然對付宇破了例。
明明劉家菜，雖然沒有傳男不傳女這種老舊的陳規，但是向來也只是教授給拜師自家店里大廚的學徒，再進一步培養，最后將成手分配到各家分店。
其實這也是一種變相的不傳外人的傳承方式。
但是到了付宇這兒，劉雨儂一而再，再而三的破例。
她親自教授付宇劉家菜的烹飪方法，卻沒有要求付宇過來尚食私房菜館這邊工作。
可見劉雨儂對付宇的看重。
而在私下里，劉雨儂更是不只一次的感慨，付宇是個學廚的天才。
這是劉雨儂對付宇的評價。
能讓一個小有建樹的名廚做出這樣的評價，可想而知，付宇的烹飪手法有多優秀。
所以，汪玉龍越想，越是羨慕嫉妒。
要不劉雨儂能年紀輕輕就創下這番家業，憑著一己之力在圈子里站穩腳跟呢。
正是因為人家有這個實力，有這個眼光。
就連破格收了個徒弟，竟然也這么厲害！
艷羨之余，汪玉龍決定，拿著這個參賽的烹飪視頻，好好敲打一下自己手底下的這幾個人。
讓他們明白什么叫做山外有山，人外有人。
人家付宇從來都沒接觸過劉家菜的烹飪，現在跟了不到一個月的時間，就能開始上灶掌勺，跟著一起烹飪了。
而且，最關鍵的是，學什么像什么，只要做了，就能拿的出手！
刀工，火候掌控，時間把握，食材的精準處理，全都信手拈來，做的非常到位。
這種全能型發展的模式，真的是非常難能可貴！
汪玉龍越想，越覺得眼饞！
可惜，像付宇這樣的優質徒弟，完全是可遇而不可求。
以著自己的條件和實力，想要跟老板爭徒弟，更是想都不用想的事情。
想來想去，只能調教自己手下這幾個人，然后再伺機留意，能不能培養兩個不錯的新徒弟。
這次開會之前，汪玉龍已經提前把烹飪視頻轉發給了手下眾人。
而且特意在幾處關鍵的操作步驟上，進行了指點。
劉章鵬等人仔細看完付宇的烹飪視頻后，再聽著汪玉龍的總結，集體沉默了。
不是不想說話，而是一時間不知道該說些什么。
他們都是在后廚工作的人員，都知道烹飪時，什么操作最難，什么步驟最難把握。
捫心自問，這兩道菜，無論是哪一道，讓他們上手，肯定是做不出來的。
不是現在做不出來，而是再過幾年，也不一定能達到這樣的程度，做出這么完美的菜肴。
意識到這一點，大家默然無語，心下感慨萬千。
汪玉龍看著幾人，說道：“今天開這個會的目的，就是希望你們能明白，學廚不是一時一刻的事情，而是需要長期投入和付出才能得到回報的行業。”
“你們多努力一分，就都早成功一日。”
“當然了，我不是鼓勵你們在工作時間里私自練習烹飪操作，這是店里所不允許的。我只是想告訴你們，一定要想辦法提高自己的能力，在面對各種烹飪操作時，都能嫻熟應對，讓顧客擁有更好的用餐體驗！”
汪玉龍雖然話里話外都是一種“瞧瞧人家”“到底是別人家的孩子”的即視感，但是卻從頭至尾沒提付宇一句。
畢竟付宇從業的時間太短了。
一個剛從廚師學校畢業出來，參加工作不到兩年的業內新人。
而在場的幾個小工，也都是自小開始學廚，更別提劉章鵬這樣廚齡已經十多年的老廚師了。
有時候，這種事情是很容易傷人的。
心境成熟的人，并不會覺得這有什么。
但是，誰也不能預料到別人的心境能承受多大的打擊。
不過，這次的周會，開的還是非常成功的。
幾乎是所有的人，在看過付宇的參賽烹飪視頻之后，都很快從震驚的情緒中，脫離了出來。
接下來的烹飪工作中，大伙仿佛都變得振作了起來。
后廚的烹飪學習氛圍突然變得濃厚了許多。
有時候，競爭和榜樣作用，真的可以起到促進作用。
而付宇坐在門口聽了一會兒，后知后覺反應過來，敢情汪玉龍這是拿他激勵其他人好好工作，認真學廚呢。
付宇對此沒什么太大的感想。
不過想到一會兒散會后，大伙看到自己已經過來了，可能會多少有些尷尬，于是索性搬著椅子還了回去，隨后留在前廳，研究了一下今天的全新菜譜。
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