眼瞧著大屏幕上付宇的精彩拆骨操作，幾位專家評審一時間興致勃勃的討論起來。
而他們說的話，每一句都順著話筒傳遞到了整個活動現場。
聽到幾位專家的解說之后，觀眾席的一眾人頓時熱鬧討論起來。
“點寸開背技能？這是什么操作啊”
“竟然能做點寸開背，那塞制手法肯定是拿手絕活了！”
“誰能想到，做整鴨釀制啊，真是有想法。”
“等等！劉廚，你知道什么是點寸開背啊？”一個長得瘦高的年輕廚師轉頭小聲問道。
一旁的劉廚點點頭，同樣低聲解釋起來。
這種操作技能，沒聽說過也沒什么，畢竟不是誰都能做的高級技能操作。
今天能有機會仔細觀摩，已經是很幸運的事情了。
......
評委區，杜英春繼續說道：“其實，付宇現在雖然在千里馬工作，但平時下班都是跟在劉雨儂身邊學廚。”
“整場比賽中，只有他們兩個人選擇做了整鴨的塞制操作，只單從這一點，就能看出來師徒倆是一脈相傳啊！”
陸明驚訝之后，點點頭：“難怪了，付宇這個年紀就能有著如此高超的烹飪技巧，原來師傅就很厲害。”
“能想到點寸開背的技巧去做八寶鴨，巧妙的把釀制技巧和點寸開背結合，這樣的天才創意是真的很優秀！劉廚雖然年紀不大，但是廚藝水平很高啊！我今天算是見識到了。”
旁邊有評委忍不住跟著感嘆：“嗯，真是給了我不小的啟發，其實，這種烹飪操作，提醒了我們今后在面對烹飪的時候，應該如何去拓展思路，如何創新技能融合，和如何優化烹飪！”
他們幾人的談論，不光引起了身邊評委們的熱烈討論，觀眾席的眾人聽完之后，也是開始紛紛交流起來。
看著身邊熱鬧的景象，杜英春志得意滿的笑了笑。
只要能引起關注，就會給在座評委留下非常深刻的印象。
不管最后得分怎么樣，究竟能不能晉級，至少名聲已經宣傳出去了。
想到這里，杜英春老神在在的往后一靠，他能做的都做了，下面就看劉雨儂師徒二人的發揮了。
比賽現場的氣氛一掃之前的嚴謹沉悶，硬生生的成了一場別開生面的烹飪交流大會。
主持人眼瞧著氣氛越來越失控，趕忙出聲打斷了眾人：“付宇的表現真的非常好，而能教出這么優秀的徒弟，我倒是越發的期待劉廚的表現了，這一對師傅，真的好厲害。”
陸明見主持人說話時看向自己，于是配合著說道：“確實，我剛才就在想，付宇都這么厲害了，劉廚得有多強？”
沈金臺回過神，也忍不住說道：“劉廚可是一位非常優秀的廚師啊，我們是不是一開始就忽視了她？”
評委席眾人都是聽說過劉雨儂的，圈子里最年輕的女名廚，劉娘子的后人，一手創立了尚食菜館連鎖公司。
正是因為知道劉雨儂實力很強，所以大伙反而將注意力放在了其他可能脫穎而出的選手身上。
至于劉雨儂？
反正肯定會拿到前幾名的優異成績，關注度反而不是那么高。
觀眾席的眾人聽到之后，倒是明顯愣了一下。
他們不少人都沒聽說過劉雨儂，也不知道這人有多出名。
但是，付宇都這么厲害了，劉雨儂......她得有多強啊？
陸明這個時候，忽然感慨道：“還是年輕好啊！師徒齊上陣，不管誰拿第一，反正花沒落旁人家，看來今年的比賽會非常精彩！”
主持人適時說道：“沒錯，今年大賽上確實涌入了不少的圈內新人，接下來，讓我們看看其他選手的表現如何吧！”
大屏幕上很快更換了PK選手的畫面。
畫面切換之后，眾人頓時又變得興趣缺缺了......
剛才雖然在熱烈討論，但懂行的注意力大多還放在屏幕上付宇做的那一套整鴨拆骨的操作。
這一看，倒是讓他們看出來點名堂！
付宇這一手拆骨絕活真的很讓人驚嘆！
而等到整鴨的骨架全部干干凈凈的被拆分出來，頓時所有人都驚呆了！
這拆骨做的也太快，太完美了！
明明是親眼瞧著做的，但愣是沒看出來有什么別出心裁的舉動。
可能是速度太快，來不及看清，也可能是動作間，將最關鍵的操作給遮擋住了。
反正大伙都仔細看了，結果就是看了個熱鬧，什么竅門也沒學著！
......
因為自己的一手拆分絕活備受非議的付宇，對此卻全然不知。
他完成拆骨后，鴨體卻依然保持完整。
這時候就可以做塞制了。
將切碎的金鉤、對蝦、魷魚、瘦豬肉、冬筍、香菇及蓮子，加少許食鹽混合起來，從鴨頸側開口處納入腹內。
付宇一邊填充食材，一邊感慨，他是真的特別佩服劉雨儂。
既有能力，又有運氣！
昨晚的時候，劉雨儂拉著他觀摩的第一個烹飪視頻，就是關于整鴨烹飪。
當時他們還仔細討論過，如果遇到了這個內容，要如何選擇菜肴。
當時劉雨儂就提議，讓付宇露一手塞制絕活，而為了避免菜肴選題雷同，她可以做點寸開背技能。
想到這里，付宇忍不住嘖嘖稱奇。
因為事先有所準備，付宇曾特意翻看過經典老味道食譜，對于這道布袋鴨的烹飪操作非常了解。
說起來，這道菜還是尚食私房菜館的秘制菜肴，屬于釀制菜系。
劉雨儂之前還沒來得及教付宇烹飪，所以昨晚聊起來時，說的還挺仔細。
付宇雖然沒有烹飪過，但聽著劉雨儂的描述，也知道這道菜的特點，就是鴨肉肥嫩，味香醇厚，爛而鮮美。
最關鍵一點，烹飪操作非常有特色，可以全方位展示他的各項技能手法。
餡料兒塞制完成，付宇從鴨頸側開口處進行縫合。
這一套手法亮出來，付宇自己先在心里叫了一聲好！
縫合的針法是從劉雨儂那兒學來的祖傳密法。
既然是傳內不傳外的絕招，付宇在縫合時，特意加快了手速，還借著鴨身的遮擋，藏住了最巧妙的那兩針操作。
整鴨塞制完成，放到長盤內，置蒸籠中蒸到熟透就可以了。
眼瞧著鴨子開始進行蒸制了，在座眾人就知道，這道菜在烹飪時的精彩之處已經全部展示完了。
整個烹飪的操作過程，陸明看的特別仔細，接連兩次比賽的表現，付宇都讓他贊嘆連連。
這小子怎么這么厲害呢？
這一次的烹飪，從訂制菜肴到食材備制，再到烹飪的整個過程和細節，全部安排的特別合理，又非常出彩。
尤其是一手整鴨拆骨和縫制的操作，去粗取精，堪稱經典！
實在是厲害啊。
眼瞧著大屏幕再次換了PK選手的畫面，陸明卻一時間沒能回過神來。
他現在真的是越發待見這小伙子了。
......
布袋鴨的烹飪，等到了蒸制這一步，基本上就沒事可做了。
如果是在前一場比賽，付宇此時肯定已經找個舒服的姿勢靠著，開始翻看起經典老味道食譜，爭取為下一場比賽磨磨槍。
可是中午的時候，杜英春曾特意說過，選手在比賽時，大屏幕會隨機抽選烹飪畫面進行展示。
也不知道什么時候會輪到自己，付宇一時間也不敢太松懈。
既然閑來無事，干脆又隨便拿了兩根蘿卜黃花，借著雕花的功夫，又仔細回憶了一下之前交流時，杜英春和陸文提到的那些烹飪技巧。
不同于付宇這邊的悠哉，劉雨儂繃著精神，小心翼翼的完成了點寸開背的塞制操作。
明明比賽現場溫度適宜，她卻鬢邊微濕，額頭生出一層薄汗。
精神長時間的高度集中之后，一種難言的疲憊涌上心頭。
這道菜做的很累人，不過胳膊酸疼，心里卻非常開心！
劉雨儂是真的很樂呵！
她簡直是個天才，通過歷年比賽的數據分析，結合這幾年烹飪菜肴口味的流行發展趨勢，總結和判斷出比賽內容的方向，直接成功押題！
可真是太厲害了！
她此時的心情，就跟班主任壓中了高考附加題一樣。
連內容都提前預測了，付宇那小子這一場比賽應該也發揮的還不錯吧？
歸根到底，還是自己太有才了！
劉雨儂喜不自勝，整場比賽都表現的落落大方，輕松自如。
......
付宇烹飪完菜肴，就跟著工作人員過去了休息區。
陸文已經早就出來了，倒是劉雨儂一直等到比賽時間結束，才過來這邊。
劉雨儂看到他們，關心問道：“怎么樣？烹飪還順利嗎？”
付宇笑著點頭：“那必須的！”
當著陸文的面，師徒倆沒有細聊。
等一會兒休息區開始陸陸續續坐滿人，陸文也開始同旁邊選手攀談起來，沒人關注時，付宇這才轉頭小聲說道：“師傅，你太厲害了！”
劉雨儂嫣然一笑，同樣低聲說道：“這才哪兒到哪兒啊，你師傅厲害的地方多著呢，以后好好跟著我學廚，師傅這一身本領全都傳給你！”
付宇頓時喜不自勝，樂呵呵應道：“好啊！”
師徒二人相視一笑，安穩坐在位置上，等著公布分數。
......
此時，杜英春坐在評委區，等待著分數討論！
他已經將打好的分數交上去了，因為比賽歷來沒有滿分，所以他取巧，給付宇和劉雨儂各打了99份，陸文烹飪的也不錯，只是菜肴的選定方面略遜一籌，沒什么出彩的地方，只打了97分。
沒錯！
他確實假公濟私了，不過也只是多給陸文打了幾分。
付宇和劉雨儂的操作本來就非常完美，打99分，他還嫌少一分不足呢！
不過，等分數交上去了，杜英春卻仍然繃著脊背，注意力全放在了坐在斜前方的副評審沈金臺身上。
沈金臺這人慣會雞蛋里挑骨頭，前一場比賽付宇做的那么好，他還想要往下壓分，這一場，指不定又要找個什么借口來否決其他人打的高分。
杜英春現在就等著沈金臺開口，自己這邊直接就出聲反駁。
反正廚藝烹飪交流時，爭辯總是難免的事情。
可是，等到最后分數公布時，沈金臺居然一掃之前的死犟態度，反而一副對于打分情況非常滿意的樣子。
頓時讓杜英春有些詫異。
就連陸明也有些驚訝。
坐在沈金臺旁邊的評審，這個時候突然說道：“我打分時還想著，自己這分是不是給的有點太高了，但實在是沒能找到扣分項，后來索性直接給了高分。不過，我給付宇打了99分，輪到劉雨儂時，我是真想給打100分，畢竟這個點寸開背做的太精彩了，讓我都覺得偷師了，受益匪淺啊！”
“我也是這樣認為的，沒想到咱們倒是想到一塊兒去了。”
有人出聲附和。
主持人笑著說道：“幾位評審這一場給的分數都不低啊，不過既然已經評完分，那么大家要是沒有其他意見，這邊就要開始正式公布了！”
眾人齊齊點頭！
正如之前那位評審說的那樣，優秀的烹飪操作，就應該獲得高分的認可。
評委們沒有意見，主持人直接宣布開始公布分數。
大屏幕上開始陸續出現幾個小組的選手得分。
而這一次，依然是有兩位選手的成績沒有顯示。
其中一個就是付宇！
此時B組排名第6的選手已經喪眉搭眼的放棄了，他知道自己晉級的希望徹底沒有了。
付宇這小子肯定又是拿到了高分。
而另一組排在第6位的廚師，此時還抱持著兩分僥幸心理，畢竟跟自己同組的選手只剩下劉雨儂沒有出分了。
他雖然也聽說過劉雨儂的名號，但總覺得這么年輕就能被評為名廚，無非是借了祖上的光。
畢竟廚師不像其他行業，向來是以烹飪年頭和經驗論資排輩。
萬一劉雨儂沒發揮好呢？
畢竟只差一名，自己就能晉級了！
他正暗自祈禱，旁邊一早出來的同伴小聲說道：“老李......一會兒你還留場觀摩嗎？”
老李一聽，忙道：“肯定留場啊，我沒準就晉級了呢！”
同伴篤定道：“晉級？你不用想了！”
老李：“？！”
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